Врач и телеведущая Елена Малышева и ее соведущий, иммунолог Андрей Продеус назвали в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале полезный маринад для шашлыка. Выпуск с рекомендациями специалистов доступен на сайте телеканала.
«Если вы делаете маринад для шашлыка, туда надо добавлять розмарин», — заявила Малышева.
Продеус объяснил, что в розмарине содержатся особые вещества — биофлаваноиды. Они нейтрализуют соединения, которые образуются во время жарки мяса и вызывают рак. По словам специалиста, такое действие розмарина обнаружили в ходе научных экспериментов.
Ранее гастроэнтеролог Никита Харлов рассказал о пользе употребления шашлыка. Он заявил, что если есть мясо регулярно, то можно предупредить приступ панкреатита, опасного для жизни.
До этого Малышева и Продеус назвали самый полезный шашлык. Таковым они посчитали шашлык из красной рыбы.