Врач и телеведущая Елена Малышева и ее соведущие, кардиолог Герман Гандельман, иммунолог Андрей Продеус и офтальмолог Михаил Коновалов раскрыли в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале неожиданную пользу сала. Выпуск с объяснением специалистов доступен на сайте телеканала.
Гандельман рассказал, что в 100 граммах свинины содержится 20 граммов белка. Белок, по словам врача, необходим для выработки клеток иммунитета, ферментов пищеварения, а также для здоровья костей. «Без белка наша жизнь невозможна», — уточнил он. Малышева добавила, что сало также снижает риски инфарктов и инсультов.
Продеус заявил, что в свинине также содержится кобальт — вещество, благодаря которому гемоглобин попадает в клетки крови. Коновалов, в свою очередь, отметил, что этот продукт также является источником витамина B1. Этот микроэлемент укрепляет зрительный нерв и помогает человеку сохранять зрение, уточнил офтальмолог.
Ранее врач и телеведущий Александр Мясников заявил о незаменимости сала. По его словам, в продукте содержатся важные аминокислоты.