Высокое потребление свинины может быть связано с более высоким риском образования камней в почках, тогда как регулярное употребление морской рыбы — с более низким. К такому выводу пришли китайские ученые в исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition.
Исследователи проанализировали данные 830 взрослых жителей Китая, включая 299 пациентов с мочекаменной болезнью и 531 человека без этого диагноза. Участники заполняли подробные анкеты о своем рационе, после чего ученые оценили связь между потреблением различных видов мяса и рыбы и вероятностью наличия камней в почках.
Оказалось, что у людей, употреблявших больше всего свинины, вероятность возникновения мочекаменной болезни была более чем в три раза выше по сравнению с теми, кто ел ее реже. В то же время участники, которые чаще включали в рацион морскую рыбу, имели примерно на 67 процентов более низкую вероятность наличия камней в почках. После учета других факторов связи между потреблением переработанного мяса и мочекаменной болезнью обнаружить не удалось.
Авторы отмечают, что исследование носило наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь. Тем не менее результаты указывают, что выбор источников животного белка может играть роль в профилактике мочекаменной болезни и заслуживает дальнейшего изучения.
Ранее стало известно, что употребление красного мяса повышает риск развития рака поджелудочной железы.