С 2023 года Россия входит в топ-10 мировых производителей кукурузы. Причем существует много сортов, которые дают крупные початки даже в достаточно суровых климатических условиях. А значит, выращивать кукурузу можно и в своем огороде на даче в Подмосковье. «Лента.ру» рассказывает, когда и как высаживать кукурузу в открытый грунт, а также о том, что необходимо знать об уходе за этой культурой.
Что за растение кукуруза
Фото: Freepik
Кукуруза сахарная, или маис (Zea mays) — высокорослое однолетнее травянистое растение, единственный культурный представитель рода Кукуруза (Zea) семейства Злаки (Poaceae).
Кукуруза родом из Южной и Северной Америки, была окультурена на территории Мексики около 12 тысяч лет назад. «Mahiz» на одном из индейских языков означает «семя, создающее колос». В XVI веке под этим именем растение попало в Европу. В славянские страны и Россию этот злак в XVII веке пришел под именем «кукуруза», что значит «кудрявая».
Сегодня у кукурузы насчитываются сотни сортов и гибридов, выращиваемых по всему миру.
- Стебель. Прямостоячий, не полый внутри, до семи сантиметров в диаметре и до четырех метров высотой.
- Листья. Крупные, линейно-ланцетные, 10 сантиметров шириной и до метра длиной, их может быть несколько десятков.
- Цветы. Однодомные. Мужские — крупные метелки на верхушке побегов, женские — початки с рыльцами в пазухах листьев.
- Плоды. Зерновки, собранные в початки. В одном початке может быть до одной тысячи зерен. Цвет варьируется от лимонного и золотистого и красного и синего у декоративных сортов.
- Корневая система. Мочковатая, хорошо развитая с воздушными опорными корнями — боковыми побегами, предохраняющими созревшую кукурузу от падения.
Фото: Freepik
Топ-10 сортов кукурузы для средней полосы России
«Эта культура — большая любительница солнечного света, а потому при выращивании кукурузы в Подмосковье и вообще в Центральной России для сроков созревания очень важное значение имеет продолжительность лета», — говорит агроном сельхозфирмы «Агра» Татьяна Былинская.
Принцип здесь простой: чем короче лето, тем более скороспелые сорта кукурузы надо выбирать
Срок и способ посева кукурузы, а также будущий урожай зависят от выбранного сорта, продолжает агроном. В России выведены десятки районированных гибридов кукурузы, устойчивых практически к любым климатическим зонам, где вообще возможно земледелие.
На основе собранных данных ФГБУ Россельхозцентр ежегодно публикует рейтинги злаков, и кукуруза — не исключение. Рейтинг 2024 года содержит лучшие российские гибриды кукурузы, однако он составлен для крупных агрохолдингов и сельхозпредприятий, а потому не все сорта из него подойдут для высадки в частном хозяйстве.
Эксперты «Ленты.ру» составили топ-10 сортов кукурузы, пригодных для выращивания на даче в средней полосе России.
| Сорт или гибрид | Описание | Срок вызревания в днях семенами/рассадой |
|---|---|---|
| «Добрыня» | Суперсладкие желтые зерна. Растение высотой 170 см. | 70/50 |
| «Лакомка» | Крупные початки с желтыми, слегка удлиненными зернами. Обладает повышенной устойчивостью к заболеваниям. Растение высотой 140 см. | 80/60 |
| «Медовый нектар» | Очень сладкие кремово-белые початки с вкраплениями ярко-желтых зерен. Растение высотой до 170 см. | 85/65 |
| «Ранняя золотая» | Янтарные сладкие початки конусовидной формы. Растение высотой около 150 см. | 60/40 |
| Syngenta | Суперсладкая и суперурожайная кукуруза. Растение высотой более 2 м. | 80/60 |
| Spirit | Дружно созревающие початки светло-желтого цвета. Растение высотой 160 см. | 60/40 |
| «Счастливчик Жан» | Оригинальный гибрид с разноцветными желто-белыми зернами с медовым вкусом. Растение высотой 140 см. | 60/40 |
| «Тройная сладость» | Длинные и массивные початки темно-желтого цвета. Отличается повышенной сладостью. Растение высотой до 2 м. | 90/70 |
| Honey Bentam | Молочно-желтые початки настолько нежные, что их можно есть сырыми. Растение высотой 170 см. | 60/40 |
| «Царская» | Зерна с тонкой кожицей, початок ярко-желтый. Растение высотой 170 см. | 70/50 |
Фото: Unsplash
Подготовка к посадке
Кукуруза требует определенных условий и заботы.
«Необходимо выбрать хорошо освещенное место без грунтовых вод, ведь кукуруза — гостья из жарких стран, — напоминает Татьяна Былинская. — По влажности оно должен быть средним — ни избыточной сухости, ни избыточной влаги кукуруза не любит».
«Для кукурузы хорошо подходят глубокий чернозем, темно-серые суглинки и другие окультуренные рыхлые почвы, — рассказывает старший специалист хозяйства "Первомайское" Светлана Матовых. — В большинстве районов Центральной России почвы кислые, поэтому их придется раскислить и добавить в грядку, где будет расти кукуруза, торф, перегной и песок».
Почва для кукурузы должна быть рыхлой
С осени почву надо удобрить фосфором и калием, а весной азотом, напоминает Матовых. А еще есть отличный народный метод, не требующий внесения ни химических, ни органических удобрений — посадить кукурузу после произрастания на этом месте сидератов:
- бахчевых;
- бобовых;
- зерновых;
- картофеля;
- томатов.
В беседе с «Лентой.ру» агроном с сервиса «Профи.ру» Алексей Грибанов назвал оптимальную температуру и прогрева почвы.
должна прогреться почва в глубине, а на поверхности — не менее чем на 12°С
Фото: Jenya Smyk / Shutterstock / Fotodom
Оптимальные сроки зависят от климата вашего региона, продолжил эксперт. Кукурузу можно сажать:
- в южных регионах — в апреле;
- в регионах с умеренным климатом — в мае;
- в холодных регионах — в июне (лучше рассадой).
Выращивание кукурузы семенами
Фото: Maxim ibragimov / Shutterstock / Fotodom
Это стандартный способ для южных регионов России, но он годится только там, где тепло хотя бы четыре месяца. В любом случае, прежде чем сажать семена в открытый грунт, необходимо дождаться прекращения весенних заморозков.
За неделю до посева нужно выбрать семена кукурузы без изъянов, одинакового размера. Им надо дать полежать пять дней в самом теплом месте, а затем на два дня замочить в теплой воде.
«У кукурузы немало врагов, — предупреждает агроном Былинская. — Советую обработать семена универсальным инсектицидом "Форс Зеа", который разработан специально для кукурузы. Он состоит из двух ингредиентов — тиаметоксама и тефлутрина, которые защищают растение как от почвенных, так и от наземных вредителей. Кроме того, семена необходимо обработать фунгицидами — для защиты от грибков. Убедитесь, что действующее вещество препарата — это тирам или флудиоксонил, которые эффективно подавляют развитие главного врага кукурузы — грибка Mycosarcoma maydis».
В беседе с «Лентой.ру» агроном Светлана Матовых сообщила, что существует универсальная формула по посеву семян кукурузы в открытый грунт в несколько рядов, которую легко запомнить.
Формула сева кукурузы — 7 х 40 х 60,
где 7 сантиметров — это глубина посева, 40 сантиметров — расстояние между зернами, а 60 сантиметров — расстояние между рядами.
После посева надо закрыть ряды с будущей кукурузой землей и полить, напоминает Матовых.
после посадки входит кукуруза
Выращивание кукурузы рассадой
Фото: Maxim Ibragimov / Shutterstock / Fotodom
Рассада — наиболее оптимальный вариант выращивания кукурузы в средней полосе России, даже если вы используете суперскороспелые сорта. Подготовив дома рассаду, вы примерно на треть сократите время созревания початков.
Важно сажать кукурузу на рассаду вовремя: в средней полосе России — это начало-середина мая
«Приверженцам старых методов выращивания рассады — в ящиках и пакетах от молока — стоит забыть о них, если они хотят получить здоровую рассаду кукурузы, — предупреждает маркетолог аграрной продукции Илона Бабаева. — Кукуруза очень не любит пересаживание и даже слабое повреждение корней. А кроме того, в рассадных ящиках застаивается вода и нет доступа воздуха, из-за чего молодые ростки также могут погибнуть».
Для выращивания рассады я советую использовать один из двух видов самых бюджетных, удобных и безопасных на сегодня емкостей — торфяные таблетки или торфяные горшочки, которые можно сажать сразу на грядку, не повреждая нежные корешки
Для рассады кукурузы в торфяных горшочках нужно приготовить специальный грунт, советует агроном Былинская. Для этого необходимо смешать:
- 2 части перегноя;
- 1 часть песка;
- 1 часть торфа.
На каждые 10 литров смеси необходимо добавить один стакан печной золы. Перед высадкой в торфяные горшочки или таблетки зернам потребуется просушка и замачивание. Сеять зерна кукурузы на рассаду можно уже в начале мая, а высаживать ростки на грядку — когда у кустиков появятся по три полноценных листа.
Главное требование при высадке рассады в открытый грунт — температура должна быть не ниже 7°С
Посадив кукурузу на грядку, ее надо обильно полить и замульчировать.
Уход за кукурузой
Фото: SUPER FOX / Shutterstock / Fotodom
Кукурузе нужно не так уж много, уверяют эксперты «Ленты.ру»:
- рыхлите землю;
- поливайте;
- удаляйте сорняки;
- удаляйте пасынки (боковые побеги у злаковых, которые развиваются из подземных корневых узлов основного растения).
«Рыхление актуально в основном в самом начале вегетации, — считает Светлана Матовых. — В это время кукуруза растет медленно и плохо усваивает питательные вещества. Главное, чтобы у корней не образовывалась корка. Поливать кукурузу надо не менее одного раза в неделю, а лучше по мере подсыхания почвы».
При зарождении початков, по словам Матовых, полив надо уменьшить вдвое. Также необходимо активно бороться с пасынками, вырезая или даже выламывая их. Эти боковые побеги образуются у стебля кукурузы в середине сезона вегетации и отнимают силу у основного растения, что, разумеется, скажется на урожае.
Лайфхак. Во влажную и холодную погоду насекомые не очень активно опыляют растения. В период цветения можно опылить кукурузу самостоятельно. Для этого надо сорвать метелку (мужские цветки) с верхушки растения и потрясти ею над рыльцами (женские цветки) у основания листьев.
«После образования на стеблях кукурузы шести полноценных листьев ее надо подкормить, — говорит Татьяна Былинская. — В это время растению требуется азот, а значит, самое простое — удобрить почву аммиачной селитрой (дозировка — 0,5 килограмма на 10 литров воды), но только если температура воздуха не ниже 10°С, а почва достаточно увлажнена».
Подкормку можно повторить и при завязывании первых початков.
Народная альтернатива аммиачной селитре — пятипроцентный раствор куриного помета или настоянный несколько дней десятипроцентный раствор навоза.
Подкармливать кукурузу органическими удобрениями можно только после обильного полива — иначе растение сгорит
«Очень полезна листовая подкормка кукурузы, — считает агроном Матовых. — Это самый быстрый путь поступления питательных веществ в ткани в период формирования генеративных органов (цветка, семени и плода). Обычно такую подкормку проводят в первой половине июля. Для опрыскивания листьев кукурузы отлично подойдет такой раствор: 50 граммов мочевины и 30 граммов сульфата магния на 10 литров воды».
Уборка урожая
Фото: Unsplash
Время сбора урожая зависит от сорта, а также от стадии зрелости, их у кукурузы две.
- Молочная спелость. Листья кукурузы еще зеленые, початки бело-желтые, волоски на них белые с коричневыми кончиками. Молочные початки хороши для варки, консервации и заморозки.
- Биологическая спелость. Растение полностью закончило вегетативный цикл. Листья кукурузы желто-коричневые и сухие, початки желтые с сухими коричневыми волосками. Полностью созревшие початки годятся для варки, сушки и заморозки.