Повара председателя КНР Си Цзиньпина приготовили необычный обед для президента России Владимира Путина, приехавшего в Китай на 75-ю годовщину установления дипломатических отношений между двумя государствами. На торжественном приеме участникам российской делегации подавали тушеные морские огурцы, пятнистых окуней и утку по-пекински. Путину она так понравилась, что он съел больше, чем собирался.
Узнайте больше в полной версии ➞Чем будут кормить российского президента во время первого заграничного визита после инаугурации, стало известно еще до приема. В меню от поваров Си Цзиньпина были утка по-пекински, пятнистый окунь в бульоне из креветок и трепанг с луком-пореем.
Последний пункт особенно необычен. Трепанги — это беспозвоночные животные, родственные морским огурцам. В Китае их считают деликатесом и, как правило, едят сырыми или сушеными. Однако для российской делегации трепангов потушили в бульоне.
Согласно Международному радио Китая, помимо лука, в рецепт входит рисовое вино, соевый соус, имбирь и сахар. Блюдо рекомендуют пожилым, физически истощенным и слабым людям.
Делегатам из России также предложили устрицы в утином бульоне, овощи в соусе из морепродуктов, ассорти овощных блюд и различные десерты.
После торжественного приема президент рассказал журналистам кремлевского пула о впечатлениях. Оказалось, что больше всего ему понравилась утка по-пекински — одно из самых известных блюд китайской кухни.
Путин признался, что посмотрел на два куска на тарелке и решил съесть только один. «Но не мог удержаться — съел и второй, уж больно было вкусно», — объяснил президент.
Для приготовления этого блюда утку натирают медом и два дня запекают в специальной печи на дровах из вишневого дерева. Готовую утку по-пекински нарезают тонкими ломтиками и едят, заворачивая кусочки мяса в блинчики.
Во время встречи с председателем КНР в 2019 году Путин подарил ему ящик мороженого. Си Цзиньпину, по его словам, очень понравилось. В марте президент упоминал об этом на встрече с представителями АПК.
С тех пор, как утверждает пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков, Путин всегда держит наготове отечественное мороженое для Си Цзиньпина. Привез ли он его с собой в Китай, не сообщается.
В 2023 году в ходе прямой линии, совмещенной с итоговой пресс-конференцией, Путин заявил о любви к куриным яйцам и добавил, что раньше мог «десять сразу с утра навернуть».
Когда один из участников прямой линии спросил президента, что ему нравится больше — селедка под шубой или оливье, Путин не назвал конкретное блюдо, а ответил, что этот сложный выбор зависит от напитка. «Смотря что закусывать», — сказал российский президент.