Традиционный новогодний салат «Сельдь под шубой» в 2025 году обойдется россиянам в 365 рублей. Об этом сообщило ТАСС со ссылкой на «Контур.Маркет».
Эксперты проанализировали 11 миллионов чеков выданных при покупке ингредиентов для этого блюда. Оказалось, что в 2024 году приготовление четырех порций этого блюда стоило жителям России 332 рубля или на 10 процентов меньше, чем в 2025-м. Особенно сильно подорожали майонез (+29 процентов), морковь (плюс 28 процентов) и сельдь (плюс 17 процентов).
По мнению заместителя секретаря Общественной палаты Владислава Гриба, перед новогодними праздниками ретейлеры могут ограничивать рост цен на продукты, которые используются в самых популярных новогодних блюдах. Он полагает, что в России следует ввести понятие «новогодний набор» по аналогии с «борщевым».
В 2025 году самым дорогим, из традиционных новогодних салатов в России оказался «Ольвье», который обойдется в 576 рублей. Стоимость салата «Мимоза» — 295 рублей, а «Столичного» — 269 рублей.