Топ-10 лучших сортов свеклы: описание и особенности выращивания кормовой, столовой и сахарной свеклы

Свекла — одна из самых неприхотливых и урожайных культур, которая встречается едва ли не на каждом огороде. Но выбрать подходящий сорт непросто: среди сотен вариантов легко запутаться, ведь каждый вид — столовая, сахарная или кормовая — решает свои задачи. В материале «Ленты.ру» собраны лучшие сорта свеклы с описанием и советами агронома, которые помогут получить богатый урожай без лишних хлопот.

• Виды свеклы
• Лучшие сорта столовой свеклы
• Лучшие сорта сахарной свеклы
• Лучшие сорта кормовой свеклы
• Советы по выращиванию свеклы

Виды свеклы

Существует три основных вида свеклы:

• столовая — подходит для готовки: супов, салатов, гарниров;
• сахарная — такую свеклу не едят, а перерабатывают на сахар;
• кормовая — идет на корм скоту.

«Каждый из видов свеклы включает множество сортов, которые отличаются друг от друга формой корнеплодов, цветом мякоти, урожайностью, содержанием сахара и вкусовыми качествами», — рассказал в беседе с «Лентой.ру» специалист по уходу за растениями, агроном с платформы «Авито Услуги» Александр Еремин.

Лучшие сорта столовой свеклы

Столовая свекла — овощная культура, которую выращивают для употребления в пищу. Ее средняя урожайность составляет 40–50 тонн с гектара. «Столовые сорта свеклы ценятся за насыщенный вкус, высокое содержание сахаров, витаминов и микроэлементов», — отметил эксперт.

Сорт «Бордо 237»

• Происхождение: СССР.
• Созревание: среднеспелый.
• Корнеплоды: округлые, массой 300–500 граммов с интенсивно-бордовой мякотью без колец на срезе.
• Вкус: сладкий, сочный, с ярким свекольным ароматом.
• Урожайность: до 8 килограммов с одной сотки.
• Преимущества сорта: сорт хорошо переносит засуху и идеально хранится до весны без потери вкусовых качеств.

«Этот сорт — настоящая классика, его вывели в СССР еще в 1943 году. Такая свекла идеальна для Центральной России», — уточнил Александр Еремин.

Сорт устойчив к болезням и вредителям и достаточно легко адаптируется к изменениям условий выращивания.

Сорт «Цилиндра»

• Происхождение: Россия.
• Созревание: среднеспелый.
• Корнеплоды: удлиненно-цилиндрической формы (длина 15–20 сантиметров), мякоть темно-красная, нежная, масса одного корнеплода — 300–600 граммов, без колец, очень сочная.
• Вкус: сладкий, приятный, аромат мягкий.
• Урожайность: до 10 килограммов с одной сотки.
• Преимущества сорта: высокая урожайность, хорошо переносит загущение посевов.

Это один из самых популярных сортов свеклы. Он востребован благодаря отличным вкусовым качествам, которые не теряются при консервировании и хранении.

«Благодаря своей форме "Цилиндра" экономит место на грядке, легко чистится и нарезается идеальными кольцами», — добавил агроном.

Сорт «Пабло F1»

• Происхождение: Голландия.
• Созревание: раннеспелый сорт.
• Корнеплоды: округлой формы, мякоть однородная, интенсивно-красная с блеском, масса корнеплода — до 200 граммов.
• Вкус: очень сладкий, насыщенный, аромат классический.
• Урожайность: до 8 килограммов с одной сотки.
• Преимущества сорта: стрессоустойчивый сорт, легко переносит болезни, хорошо хранится до самой весны.

«Благодаря высокому содержанию сахаров и тонким волокнам свекла остается нежной как в свежем виде, так и после готовки», — рассказал эксперт.

Также этот сорт устойчив к растрескиванию благодаря плотной мякоти и устойчивости к перепадам погодных условий.

Сорт «Красный шар»

• Происхождение: Россия.
• Созревание: раннеспелый.
• Корнеплоды: округлые, мякоть сочная и плотная, вес от 200 до 500 граммов, без колец.
• Вкус: сладкий, нежный, аромат классический.
• Урожайность: до 7 килограммов с одной сотки.
• Преимущества сорта: очень рано созревает (иногда уже на 65-й день после первых всходов), неприхотливый, урожай долго хранится.

Этот сорт устойчив к образованию стрелок, хорошо переносит похолодание и отлично хранится в течение всей зимы.

Лучшие сорта сахарной свеклы

Сахарная свекла — это техническая культура, которая выращивается преимущественно для производства сахара. Салаты и борщи из нее не делают.

«Корнеплоды таких сортов свеклы содержат до 18–20 процентов сахарозы и используются в перерабатывающей промышленности», — рассказал Александр Еремин.

Сахарная свекла имеет белый или желтоватый цвет и вытянутую коническую форму. Ее урожайность — от 18 до 30 тонн на один гектар.

Сорт «Кристалл»

• Происхождение: Дания, Швеция.
• Созревание: среднеспелый.
• Корнеплоды: крупные белые плоды весом до одного килограмма.
• Сахар: около 20 процентов сахарозы в одном корнеплоде.
• Урожайность: в среднем 40 тонн с одного гектара.
• Преимущества сорта: стабильная урожайность, сорт хорошо подходит для переработки на сахар.

«"Кристалл" относится к сортам нового поколения, сочетающим максимальную отдачу сахара с высокой устойчивостью к болезням листьев», — рассказал эксперт.

Сорт может страдать от мучнистой росы и вирусной желтухи.

Сорт «Аляска»

• Происхождение: Россия.
• Созревание: раннеспелый.
• Корнеплоды: белые, аккуратной овально-конусовидной формы, весом до 650 граммов.
• Сахар: около 18–20 процентов сахарозы в одном корнеплоде.
• Урожайность: до 60 тонн с одного гектара.
• Преимущества сорта: высокая адаптивность к условиям выращивания, устойчивость к болезням.

«Это хороший вариант для тех, кто сажает свеклу впервые. Гибрид раннего срока созревания, так что результат вы получите довольно быстро», — пояснил Александр Еремин.

Сорт устойчив к болезням, его часто используют в качестве корма. Для длительного хранения он тоже подходит.

Сорт «Сахарок»

• Происхождение: Россия.
• Созревание: среднепоздний.
• Корнеплоды: белые, до 600 граммов, конусовидной формы.
• Сахар: до 23 процентов сахарозы в одном корнеплоде.
• Урожайность: до 70 тонн с одного гектара.
• Преимущества сорта: высокая урожайность, устойчив к болезням и вредителям, способен накапливать сахар даже при неблагоприятных погодных условиях.

«Сахарок» можно хранить всю зиму, если подобрать оптимальные условия. Иногда его выращивают для корма животным, так как он богат витаминами и минералами.

Лучшие сорта кормовой свеклы

Такая свекла предназначена для кормления сельскохозяйственных животных. Она отличается очень крупными корнеплодами и высокой урожайностью — до 60 тонн на один гектар.

«Сорта кормовой свеклы богаты клетчаткой, углеводами и витаминами, необходимыми для повышения надоев у коров и ускорения набора массы у скота», — рассказал Александр Еремин.

Сорт «Эккендорфская желтая»

• Происхождение: Россия.
• Созревание: среднеспелый.
• Корнеплоды: цилиндрические, крупные (1,5–2 килограмма), желтого или красноватого цвета, с сочной мякотью.
• Питательность: высокая.
• Урожайность: до 150 тонн с одного гектара.
• Преимущества сорта: отличается высокой урожайностью, широко используется в кормлении крупного рогатого скота, долго хранится.

«Эккендорфская желтая» — один из наиболее распространенных и простых в уборке сортов кормовой свеклы. «Сорт "Эккендорфская желтая" выступает над поверхностью почвы на две трети, что делает его уборку невероятно легкой», — пояснил эксперт.

Сорт «Рекорд Поли»

• Происхождение: Польша.
• Созревание: среднеспелый.
• Корнеплоды: цилиндрические, розовато-красные, с сочной мякотью, вес может составлять до пяти килограммов.
• Питательность: высокая.
• Урожайность: до 120 тонн с одного гектара.
• Преимущества сорта: высокая урожайность, большое содержание сахара (можно использовать и как сахарную свеклу).

«Это многоростковый сорт (из одного внешне цельного семенного клубочка вырастает от двух до шести самостоятельных растений) с высокой питательной ценностью. Гладкая поверхность корнеплода позволяет собирать урожай с минимальным налипанием земли», — рассказал Александр Еременко.

Сорт «Лада»

• Происхождение: Белоруссия.
• Созревание: среднеспелый.
• Корнеплоды: овально-цилиндрические корнеплоды белого или розовато-белого цвета, средняя масса — от 5 до 14 килограммов, но рекорд — 25 килограммов.
• Питательность: высокая.
• Урожайность: до 120 тонн с одного гектара.
• Преимущества сорта: один из рекордсменов по урожайности и размеру корнеплодов, содержит большой процент сахара (до 13).

«Сорт "Лада" имеет плотную мякоть, за счет чего превосходно хранится всю зиму и не подвергается гнили», — рассказал эксперт. Подходит для ручной и механизированной уборки.

Советы по выращиванию свеклы

• Свеклу нужно сажать, когда почва прогреется до +10 градусов. В средней полосе такая температура устанавливается в конце апреля — начале мая, на юге — в конце марта, а в северных регионах — в конце мая.
• Чтобы свекла выросла сочной и сладкой, ее нужно регулярно поливать. При резких перепадах от засухи к избытку влаги корнеплоды могут растрескаться.
• У хорошей свеклы тонкая кожица без следов гнили и повреждений. Чтобы получить такие корнеплоды, нужно регулярно прореживать почву и исключить стрессы для растения.
• Для выращивания сахарной свеклы обязательно нужно место с большим количеством солнечного света. А вот для кормовой самое важное — регулярный полив.