Диетолог предупредила об опасности сыра с плесенью для некоторых людей

Сыр с плесенью лучше не есть беременным женщинам, детям и кормящим матерям, предупредила диетолог, сотрудник Центра эстетической косметологии Елена Соломатина. Об опасности такого сыра для некоторых людей она рассказала в беседе с изданием Ura.ru.

Она напомнила, что плесень — это грибок. «Он похож на наш родной пенициллин, и в небольшом количестве такой сыр полезен. Но это не касается детей, так как у них не до конца сформирована иммунная система, беременных, кормящих женщин», — сказала диетолог. Кроме того, продолжила Соломатина, сыр лучше не употреблять тем, у кого есть индивидуальная непереносимость, аллергия на любую плесень, нарушение микрофлоры, и тем, кто страдает грибковыми заболеваниями. По ее словам, при таких заболеваниях неизвестно, как поведет себя организм.

Диетолог порекомендовала употреблять не более 50 граммов сыра с плесенью. «Маленький кусочек, который съедается как деликатес, его даже желательно просто рассасывать с красным вином. В небольшом количестве плесень на сыре даже может подавить какие-то не совсем полезные бактерии в нашем организме», — сказала Соломатина. Диетолог подчеркнула, что в сыре с плесенью много кальция, аминокислот, фосфора, витаминов группы А, витамина D.

Материалы по теме:

«Чем больше кулинарное раздолье, тем больше мы едим»Как еда меняет наше сознание, поведение и мешает худеть — рассказывает нейробиолог

10 января 2021

ЗажралисьРоссияне заплатят за нормальную еду. Будет дорого, но полезно

8 июня 2018

Ранее финансовый консультант сервиса доставки «Прием» Анастасия Макарова перечислила способы экономить на продуктах без вреда для здоровья. По ее словам, покупать продукты нужно на развес и на рынках.