В России попросили ужесточить правила производства пива
Союз российских пивоваров (СРП) попросил регулятора пресечь практику ускоренного производства пива, которую в России якобы практикуют транснациональные компании. Об этом сказано в письме председателя СРП Даниила Бримана руководителю Росалкогольрегулирования Игорю Алешину, с копией которого ознакомился «Коммерсантъ».
Как утверждают в СРП, в феврале представитель AB InBev Efes (бренды Velkopopovicky Kozel, «Сибирская корона», «Клинское» и другие) заявил на одном из совещаний, что в портфеле компании в стране есть пиво, которое варится за три дня. Между тем по правилам Росалкогольрегулирования минимальный срок производства пива должен варьироваться в промежутке от 6,5 до 18 суток в зависимости от оборудования.
Крупным пивоваренным компаниями, по данным СРП, удается ускорять производство за счет использования высокоактивных ферментных препаратов и катализаторов. Это позволяет резко нарастить объемы выпуска и снизить себестоимость итогового продукта, что ведет к демпингу на рынке. Чтобы этого избежать, СРП предлагает ужесточить правила контроля, ввести для выпускаемого по ускоренным технологиям пива категорию «слабоалкогольный зерновой напиток», а также установить для него более высокую ставку акцизов, чем на пиво и пивные напитки.
В то же время представитель AB InBev Efes в комментарии для «Ленты.ру» назвал заявление СРП попыткой «манипулирования и недобросовестной конкуренции с целью введения потребителей в заблуждение и дискредитации деловой репутации крупных пивоваров». Там подчеркнули, что три дня занимает лишь этап дображивания и стабилизации некоторых видов пива, тогда как на весь процесс изготовления уходит не менее семи дней. И именно об этом, по словам представителя AB InBev Efes, шла речь на совещании. При этом в компании предложили сократить минимальный срок дображивания пива в приказе Росалкогольрегулирования с 18 до одного дня для обеспечения достоверности расчета мощности, чтобы исключить занижение показателя.
Эксперты отмечают, что между транснациональными и локальными производителями пива в России периодически возникают противоречия. Так, небольшие пивоварни склонны сохранять традиционные технологии и большее содержание солода в напитке, тогда как крупные холдинги лоббирует снижение уровня его содержания.
По словам главы «Русбренда» Алексея Поповичева, международные компании обычно внимательно следят за качеством продукции, так как это напрямую влияет на продажи. К ним также возникают претензии в выпуске продуктов «двойного качества» для разных рынков, но исследования показывают, что отличия вызваны разным сырьем и разными предпочтениями потребителей, заключил Поповичев.
