Некоторые сочетания популярных новогодних блюд могут быть вредны для здоровья, предупредила гастроэнтеролог Вероника Корнилова. В комментарии для издания aif.ru врач рассказала россиянам, как правильно питаться в новогоднюю ночь.
По словам Корниловой, если перед Новым годом человек начал придерживаться строгой диеты, ее нельзя резко заканчивать в праздничную ночь. Она посоветовала заканчивать диету за пару недель до застолья и постепенно расширять рацион, чтобы организм смог подготовиться к смене питания.
«За столом ешьте медленно, не забывая тщательно пережевывать пищу. Это важно не только для этикета. Измельчая во рту каждый кусочек, можно снизить нагрузку на органы пищеварения», — посоветовала врач.
Корнилова также призвала не совмещать за праздничным столом разные виды белковой пищи: рыбу с кисломолочными продуктами, а также морепродукты с сыром. Подобное разнообразие, по заверению гастроэнтеролога, приведет к перегрузке системы пищеварения. Лучше всего для здоровья, если на столе будет присутствовать максимум три-четыре блюда, заключила она.
Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала о полезном рецепте оливье. В частности, она посоветовала готовить традиционный новогодний салат с телятиной или мясом птицы вместо колбасы.