Диетолог посоветовала рецепт полезного оливье

Оливье станет полезнее, если использовать натуральный йогурт или сметану вместо майонеза и заменить несколько ингредиентов, заверила диетолог Елена Соломатина. О рецепте полезного для здоровья популярного новогоднего салата она рассказала в комментарии для NEWS.ru.

Соломатина призвала делать традиционное для многих россиян блюдо с использованием говядины или филе птицы вместо колбасы. Также, по ее мнению, в оливье стоит класть минимальное количество яичных желтков.

Материалы по теме:

Гликемический индекс продуктов:что это такое и почему для желающих похудеть людей он бесполезен?

12 декабря 2023

«Стол №5»:меню, рецепты, что можно и нельзя есть

18 августа 2022

Кроме того, салат станет полезнее, если заменить картошку сельдереем, яблоком или топинамбуром, считает диетолог. По ее словам, несвойственные оливье ингредиенты сделают блюдо даже вкуснее.

И напоследок Соломатина рекомендовала добавлять в салат больше свежих огурцов, а также использовать консервированный без сахара горошек.

Ранее гастроэнтеролог Туфик Качаами рассказал о пользе пропуска завтрака. По его словам, голодание по утрам снижает уровень холестерина.