«Совсем недавно русский шеф-повар был фантазией» Адриан Кетглас о лучшем борще в своей жизни и подъеме новой русской кухни

«Лента.ру» продолжает рассказывать о лучших шеф-поварах и национальных кухнях в России. Испанец Адриан Кетглас, шеф-повар московских ресторанов Adri BBQ, AQ-Kitchen и Grand Cru, поведал о лучшем борще в своей жизни, причинах глобальной непопулярности испанской кухни, о том, как сделать так, чтобы русская кухня стала мировым трендом, и почему он никогда не будет готовить собак.