Диета «любимая»: разрешенные продукты, примеры блюд, меню, польза и вред

По данным исследования, каждый третий россиянин время от времени сидит на диетах, чтобы похудеть. Одна из самых простых и популярных диет — «любимая», появившаяся в начале 2000-х годов. Считается, что ее придумала женщина, которая хотела за неделю похудеть к свадьбе, и ей это удалось. «Лента.ру» рассказывает, какие продукты разрешены на «любимой» диете, приводит примеры меню и объясняет, почему такое питание подойдет не всем.

• Что такое «любимая» диета
• «Любимая» диета: разрешенные продукты, пример питания
• Принципы «любимой» диеты
• Примерное меню на три дня
• Плюсы и минусы диеты
• Противопоказания к «любимой» диете
• Альтернативные варианты диеты

Что такое «любимая» диета

«Любимая» диета — это система питания, направленная на снижение веса. Она привлекает простотой и краткосрочностью — от 7 до 14 дней, при этом врачи призывают не придерживаться ее дольше из-за возможных проблем со здоровьем.

Суть диеты заключается в том, чтобы чередовать определенные продукты — только овощи, только фрукты, только животные или растительные белки, в питьевые дни оставлять в рационе только воду и жидкие блюда (бульоны, смузи, супы-пюре). Такое питание не требует сложных подсчетов калорий или приготовления экзотических блюд, а иногда и готовки как таковой.

Врачи подчеркивают — диета «любимая» не имеет научного обоснования и не изучалась в клинических условиях. Ее успех в сети строится на отзывах пользователей, которые якобы сбросили на ней несколько килограммов за неделю. Перед началом такой диеты, как и любой другой, рекомендуется проконсультироваться со специалистом и учитывать противопоказания.

«Любимая» диета: разрешенные продукты, пример питания

В классическом виде диета «любимая» — это план питания, рассчитанный на семь дней. Ее суть заключается в чередовании «разгрузочных» дней, каждый из которых посвящен определенной группе продуктов. Как объясняет «Ленте.ру» нутрициолог и тренер сети DDX Fitness Артем Опальницкий, пример недельного меню выглядит так:

• день 1: только жидкости в неограниченном количестве;
• день 2: овощи, предпочтение зеленым: огурцы, капуста, шпинат, брокколи;
• день 3: снова жидкости;
• день 4: фрукты;
• день 5: белковые продукты (нежирное мясо — индейка, курица, кролик, рыба, морепродукты, яйца, творог);
• день 6: жидкости;
• день 7: постепенный переход к сбалансированному питанию, добавление разнообразных продуктов в небольшом количестве.

В питьевые дни (обычно первый, третий и шестой в семидневной версии) разрешены только жидкости. К ним относятся чистая вода, несладкие травяные или зеленые чаи, обезжиренный кефир, ряженка, натуральный йогурт без добавок, овощные или нежирные мясные бульоны без соли. Соки допустимы, но их рекомендуется разбавлять водой, чтобы снизить содержание сахара. Кофе без сахара разрешен в небольших количествах, но предпочтение отдается травяным чаям.

В овощной день можно есть любые овощи, кроме крахмалистых, таких как картофель. Подходят огурцы, капуста, кабачки, морковь, болгарский перец, брокколи, томаты. Овощи можно употреблять сырыми, вареными, запеченными или тушеными, но без добавления масла, соли и специй.

Фруктовый день допускает любые фрукты, исключаются лишь высококалорийные бананы и виноград. Рекомендуются яблоки, цитрусовые, груши, сливы, киви. Фрукты едят свежими или в салатах, заправленных лимонным соком.

Белковый день включает нежирные источники белка: куриное филе, индейка, белая рыба (треска, хек), яйца, обезжиренный творог. Продукты готовят без масла и соли, предпочтительно варкой или запеканием.

Принципы «любимой» диеты

У «любимой» диеты есть несколько принципов. Они довольно простые.

1. Строгая последовательность дней. «Любимая» начинается с питьевого дня, за которым следуют овощной, фруктовый, белковый и снова питьевой. Порядок нельзя нарушать, так как он, по мнению сторонников, помогает организму перестраиваться и быстрее сбрасывать лишние килограммы.
2. Исключение соли и сахара (можно ограничиться совсем небольшим количеством), чтобы убрать задержку жидкости и предотвратить резкие скачки уровня глюкозы в крови.
3. Минимальная обработка продуктов. Предпочтение отдается варке, запеканию или приготовлению на пару, чтобы сохранить питательные вещества и снизить калорийность рациона.
4. Контроль порций. Даже в дни, когда разрешены твердые продукты, желательно не есть больше 300 граммов за один прием пищи.
5. Обильное питье. Гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов в разговоре с «Лентой.ру» рекомендовал выпивать не менее 1,5 литра воды, чтобы поддерживать гидратацию и выводить токсины.
6. Ограничение физической активности. Из-за низкой калорийности рациона интенсивные тренировки могут привести к слабости, упадку сил. Поэтому рекомендуются легкие прогулки или йога.
7. Плавный вход и выход из диеты. Возвращаться к сбалансированному питанию нужно постепенно, добавляя привычные продукты один за другим. При этом важно не переедать, чтобы не вернуться к прежнему весу.

Примерное меню на три дня

Для тех, кто все же решил попробовать «любимую» диету, Артем Опальницкий предлагает примерное меню на три дня:

День 1 (жидкости)

• Завтрак: чашка зеленого чая или овощной смузи.
• Обед: легкий овощной бульон и несладкий компот.
• Ужин: стакан нежирного кефира.

День 2 (овощи)

• Завтрак: салат из свежих огурцов, помидоров и перца.
• Обед: тушеные овощи без масла, их можно также приготовить на пару.
• Ужин: запеченные перец, баклажаны и кабачки.
• Перекус: морковь, огурцы или помидоры.

День 3 (жидкости)

• Завтрак: овощной смузи и несладкий компот.
• Обед: овощной суп-пюре.
• Ужин: стакан натурального йогурта без добавок.

Как поясняет тренер, несколько дней на такой диете могут привести к быстрой потере веса: не за счет сжигания жира, а из-за вывода жидкости из организма. Однако на шестой день уже стоит готовиться к возвращению к привычному рациону, введению обычных продуктов.

Плюсы и минусы диеты

Главное преимущество «любимой» диеты — быстрая потеря веса, что особенно привлекает тех, кто хочет подготовиться к важному событию, например, отпуску. Кроме того, она позволяет понять, какие продукты сильнее влияют на набор веса.

Минусов, по словам Опальницкого, у диеты значительно больше.

• Несбалансированность: рацион не обеспечивает достаточного количества микро- и макронутриентов.
• Снижение метаболизма: быстрая потеря веса замедляет базальный метаболизм, из-за чего дальнейшее похудение требует больших усилий.
• Потеря мышечной массы: недостаток белка может привести к быстрой потере мышц.
• Риски для здоровья: возможны головокружение, слабость, раздражительность, обострение хронических заболеваний и даже развитие анемии и расстройств пищевого поведения.

При этом, подчеркивает в разговоре с «Лентой.ру» Евгений Белоусов, диета имеет противопоказания, и перед тем, как переходить на такое питание, важно проконсультироваться с врачом.

Противопоказания к «любимой» диете

«Любимая» диета подойдет только здоровым людям без хронических заболеваний в качестве краткосрочной меры для потери двух-трех килограммов. При этом она категорически противопоказана детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с хроническими заболеваниями (например, сердечно-сосудистыми, диабетом), анемией, расстройствами пищевого поведения, низким индексом массы тела.

Диеты нельзя придерживаться и в период острых инфекционных заболеваний, нарушения функций печени и любых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Альтернативные варианты диеты

Тем, кто все же решит попробовать диету, важно помнить о ее краткосрочном эффекте.

Вместо «любимой» и других строгих диет рекомендуется:

• пересчитать калорийность. Подстройте рацион под ваш новый вес, сохраняя баланс микро- и макронутриентов;
• увеличить физическую активность. Фитнес, прогулки или другие занятия повысят энергопотребление;
• снизить стресс и улучшить сон. Полноценный сон (7–8 часов) и управление стрессом играют ключевую роль в поддержании здоровья.

В целом, заключает Евгений Белоусов, любые эксперименты, связанные с похудением, должны быть осознанными и безопасными. Диеты могут быть только временным решением, а долгосрочное снижение веса возможно в результате изменения пищевых привычек и образа жизни.