Мясо оказалось убийственным для людей

Ученые связали ежегодные преждевременные смерти 75 тысяч жителей Китая с растущим потреблением мяса в стране. Производство говядины и свинины загрязняет атмосферу убийственными для организмов людей веществами. Текст исследования опубликован в журнале Nature Food.

Из удобрений для почвы и навоза животных выделяется аммиак. Он может вымываться дождями из почвы с ферм и вступать в реакцию с другими веществами в атмосфере. В воздухе образуются твердые микрочастицы, которые токсичны для человека — они могут привести к респираторным и сердечно-сосудистым заболеваниям, а также спровоцировать рак легких.

Оказалось, что в последние 50 лет производство мяса в Китае выросло на 433 процента, с 15 до 80 мегатонн — значительно сильнее, чем в других странах мира. Отчасти повышенная потребность Китая в мясе связана с ростом населения, однако ученые утверждают, что большую роль сыграли изменения в рационе жителей.

Материалы по теме:

Роковое влечение.Интимные товары и порноиндустрия наносят урон природе. Как это меняет отношение людей к сексу?

7 ноября 2021

Дурное влияние.Наркотики губят не только людей, но и природу. Чем они так опасны для планеты?

16 декабря 2021

Авторы исследования призывают человечество пересмотреть пищевые привычки и отказаться от вредных для здоровья продуктов. Изменения в рационе, по мнению ученых, помогут не только улучшить самочувствие, но и спасти планету от выбросов метана — мощного парникового газа, выделяемого навозом и при отрыжке у сельскохозяйственных животных.

Ранее швейцарские ученые оценили, как жителям планеты придется изменить поведение ради предотвращения глобального потепления. По прогнозам экспертов, людям придется отказаться от видеоигр, реже мыться и смотреть телевизор, а также перестать употреблять пиво и мясо. Допустимыми в рационе специалисты назвали птицу, морепродукты, вино и газировку без сахара.