Роскачество закончило процедуру аудита фабрики-кухни Х5 Group в Долгопрудном. Это одна из фабрик ритейлера, которая отвечает за производство готовой упакованной еды, продающейся в сетях Х5. Основные пункты проверки: безопасность, процесс приготовления и контроль качества используемого сырья.
Вердикт однозначен – высшая оценка и категория А. Это означает, что ключевые параметры не вызывают вопросов у экспертов. То есть за безопасность, вкус и качество блюд из популярных торговых сетей покупатели могут не переживать. Как сообщили в Х5, в скором времени на блюдах из кулинарии, производимых в Подмосковье, появится соответствующая маркировка с логотипом Роскачества. Это еще один дополнительный знак для потребителей, позволяющих убедиться в качестве товара на полке.
Во время аудита контроль продукции производился на всех этапах: от журналов входного контроля сырья до упаковки готовой продукции. Экспертов интересовало и соблюдение санитарных норм на производстве, и технологии приготовления и хранения полуфабрикатов, и готовых блюд. Отдельный пункт – квалификация сотрудников, которые заняты непосредственно на фабрике.
«Проведение работ по анализу состояния производств Роскачеством – независимая экспертиза, которой доверяют. Уже более 9 лет мы проводим аудиты производств FMCG-товаров по всей стране. Наши эксперты отметили, что фабрика-кухня в Долгопрудном демонстрирует пример ответственного подхода к каждому этапу процесса. Это не только повышает доверие к продукции среди потребителей, но и устанавливает высокую планку для всех производителей готовой еды в России», — рассказала директор Департамента взаимодействия с потребительским рынком Роскачества Дарья Ширяева.
Как рассказали в Х5, компания делает ставку на долгосрочные отношения с лидерами отрасли, а также постоянный контроль качества блюд на всех этапах производства. Строго контролируется и то сырье, которое поступает от поставщиков, и то, каким образом продукция транспортируется, хранится и реализуется на полках магазинов.
У «X5 Еда» две собственных фабрики по производству готовой еды, в Долгопрудном и Санкт-Петербурге. Компания сотрудничает с производствами, которые также находятся на контроле Роскачества. До конца 2024 года запланирован аудит пяти главных поставщиков-партнеров «Х5 Еды» и торговой сети «Перекресток».