Спрос на игристые вина в России растет из-за моды на здоровый образ жизни и потребность в более легких видах спиртного. Так растущую популярность этого вида напитков объяснил ресторатор Дмитрий Левицкий, его слова приводит НСН.
По словам эксперта, увеличение продаж игристых вин — общемировой тренд благодаря моде на ЗОЖ. Кроме того, игристые вина более демократичны в упаковке, что облегчает их производство.
«Вывод о том, что дорогое вино обязательно будет качественным, не релевантен, поскольку на цену влияют десятки факторов. Доля винодела в каждой бутылке, если мы говорим о российском вине, занимает примерно 40 процентов, остальное составляют НДС, логистика, хранение и так далее», — пояснил он.
Как выяснили эксперты компании «Атол», продажи шампанского и игристых вин в несетевой рознице в январе-феврале 2025 года увеличились на восемь процентов. Самым популярным напитком при этом стало пиво — его продажи заняли 58 процентов.
