Мед не обладает особыми целебными свойствами, а при нагревании становится потенциально вредным, заявил старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского Университета Андрей Кондрахин. Распространенный миф о меде он развеял в беседе с «Газетой.Ru».
Самым популярным мифом эксперт назвал утверждение, что мед может вылечить какие-то заболевания. На самом деле, по его словам, мед является обычным источником быстрых углеводов. Он действительно содержит витамины и полезные вещества, но лечебными свойствами не обладает.
Кондрахин отметил, что при добавлении в горячий чай мед и вовсе становится неполезным, поскольку при высокой температуре он распадается на вещества с потенциальным канцерогенным действием, а витамины в нем разрушаются. В результате в продукте остается в основном фруктоза.
Специалист посоветовал контролировать употребление меда людям с сахарным диабетом и учитывать общее количество сахара в рационе. По его словам, в разумных пределах сахар необходим организму, особенно при активных физических нагрузках, когда он используется мышцами в качестве источника энергии.
Ранее диетолог Эрин Росси предупредила об опасности непастеризованного молока. По ее словам, такое молоко может вызвать проблемы с пищеварением и даже серьезные поражения внутренних органов.