Торговая сеть «Перекресток» (входит в X5) начала тестировать формат станции для самостоятельного приготовления напитков «Лактебар». Пилотная зона открыта в супермаркете сети в ТЦ «Мегаполис» в Москве, говорится в сообщении сети.
На станции покупатели могут готовить кофе, чай, молочные коктейли, газированные и другие напитки, а также выбрать собственные сочетания ингредиентов.
Новые рецептуры дистанционно загружаются на оборудование станции и практически сразу становятся доступными покупателям.
Также «Лактебар» оснащен системой телеметрии, которая позволяет в режиме реального времени контролировать работу оборудования и наличие ингредиентов, а также анализировать покупательский спрос. Система собирает данные о популярности напитков, структуре продаж, среднем чеке и других показателях, что помогает управлять ассортиментом и принимать решения о дальнейшем развитии формата.
«Мы видим растущий интерес покупателей к персонализированным предложениям и новым гастрономическим впечатлениям. "Лактебар" позволяет объединить широкий выбор напитков, гибкость в настройке рецептур и современные технологии приготовления в одном сервисе. Для нас это возможность протестировать новый формат взаимодействия с покупателями и понять, какие сценарии потребления напитков будут наиболее востребованы в супермаркетах сети», — отметил директор по поддержке и эффективности бизнеса торговой сети «Перекресток» Александр Чухонцев.
По итогам пилотного тестирования компания оценит востребованность сервиса и примет решение о его дальнейшем масштабировании.