Винная долина Где выпить в Крыму совиньон и мерло
Более 40 медалей на профессиональных винных конкурсах как в России, так и за рубежом — таких успехов крымское винодельческое хозяйство Alma Valley достигло всего за несколько лет. Вина первого урожая появились в продаже летом 2015 года — 500 тысяч бутылок. Однако уже в 2016-м объем производства вырос в два раза — до миллиона бутылок. «Лента.ру» побывала на виноградниках в долине реки Альма.
Фото: Полина Капелюш
Виноградники Alma Valley находятся в живописном уголке Крыма — в Бахчисарайском районе. Долина реки Альма известна как зона обитания древних скифов и место Альминского сражения 1854 года — важного события Крымской войны 1853-1856 годов.
Фото: Полина Капелюш
Первые виноградные лозы на участке рядом с поселком Вилино были высажены в 2008 году. А уже в 2013-м в Вилино заработал оснащенный по последнему слову техники винзавод.
Фото: Полина Капелюш
На виноградниках Alma Valley работает система капельного орошения, вода подается отдельно к каждому растению.
Фото: Полина Капелюш
Возле населенных пунктов Вилино и Песчаное в Бахчисарайском районе расположены 180 гектаров виноградников Alma Valley. Вот далеко не все сорта винограда — Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг, Пино Блан, Мерло, Траминер, Каберне Совиньон, Каберне Фран.
Фото: Полина Капелюш
Свободные земли под виноградники в Альминской долине практически закончились. Сейчас компания расширяет производство на соседний субъект — город федерального значения Севастополь. Именно здесь было выкуплено 1080 гектаров под виноградники. По словам заместителя гендиректора Alma Valley Игоря Сердюка, «это был выбор стратегического партнера, город должен быть уверен, что он передает часть своей земли в надежные руки, имеющие репутацию, имеющие какой-то вес и в первую очередь гарантирующие развитие этой земли». Однако это будет вино уже под другим брендом, разработка которого стартует в ближайшее время.
Фото: Полина Капелюш
В 2016 году был выпущен миллион бутылок. Но потенциальная мощность винзавода — три миллиона. Выйти на такие показатели команда Alma Valley намерена в недалеком будущем.
Фото: Полина Капелюш
Белые сухие вина Alma Valley пользуются большим спросом. В конце июля бренд презентовал новое сортовое вино в линейке — Sauvignon Blanc 2016.
Фото: Полина Капелюш
Сейчас винодельня выпускает четыре линейки вин (базовые, сезонные, сортовые, резервные), а также Ice Wine и Ice Wine Reserve. Всего завод на сегодняшний день производит 27 вин.
Фото: Полина Капелюш
Alma Valley работает по принципу гравитационной винодельни. Ее проектировкой занимались швейцарские архитекторы.
Фото: Полина Капелюш
Бродильные емкости из нержавеющей стали и дуба позволяют проводить ферментацию при контролируемом температурном режиме.