«Если в ресторане пусто, значит, ты обос...лся» Дмитрий Шуршаков о гастро-панке и пользе фуд-порно

«Лента.ру» продолжает серию материалов о лучших российских шеф-поварах и национальной кухне. Автор концепции «русской инновационной кухни» и шеф-повар некогда звездной «Чайки» (99-е место в мировой сотне рейтинга S.Pellegrino), а ныне московского гастробара «Никуда не едем» Дмитрий Шуршаков рассказал о любви к вермишели, скользких фермерских продуктах, кулинарном воровстве и пользе фуд-порно.