Бывший королевский шеф-повар Даррен Макгрейди назвал любимое блюдо Елизаветы II. Об этом пишет Daily Express.
Макгрейди был личным поваром Елизаветы II с 1982 по 1993 год. Он признался, что королева любит картофель фри с филе рыбы, обваленным в панировке, а затем запеченным в духовке. По его словам, для нее он резал картофель на идеально ровные прямоугольники, как в игре «Дженга». Однако королева съедала всего шесть кусочков за раз.
Макгрейди отметил, что вместо тартара или горохового пюре Елизавета II предпочитала голландский соус с эстрагоном, однако он сложный в готовке, и его нельзя просто купить в обычных британских магазинах.
Рыба и картофель фри — традиционное британское блюдо, также известное под названием фиш-энд-чипс (Fish and Chips). По словам повара, в официальном меню Букингемского дворца его переименовали на французский лад и называли Cabillaud et Pommes Pont Neuf.
Ранее Даррен Макгрейди рассказал о блюдах, которые готовил для собак Елизаветы II. По словам экс-повара, корги британской королевы обслуживали повара, прошедшие обучение у рестораторов со звездами Мишлен.