Врач Мануэль Висо посоветовал отказаться от капсульного кофе. Его опасность он раскрыл в беседе с изданием El Español.
Как отметил Висо, в любом кофе содержится соединение фуран, которое выделяется при его обжарке и классифицируется как возможный канцероген. Обычно данное вещество постепенно улетучивается, но капсула является закрытой системой, поэтому оно в ней остается. Это было доказано в ходе одного из недавних исследований, заявил медик.
По словам специалиста, у лабораторных мышей фуран повышал риск развития рака и повреждения печени, но его влияние на людей еще предстоит изучить. В связи с этим эксперт призвал чередовать этот вид кофе с другими, чтобы свести к минимуму воздействие данного вещества и других потенциально нежелательных ингредиентов на организм.
Ранее гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, как сделать кофе полезнее. По ее словам, для этого вместо молока животного происхождения необходимо добавлять в напиток растительные аналоги.
