Московской ресторанный бизнес, несмотря на заметные закрытия ресторанов в районе Патриарших, с началом года пополнился новыми заведениями. Об этом в своей статье изданию «Ведомости» рассказала автор канала «Еда и Деньги» Мария Тюменева. По ее словам, только в конце 2025 – начале 2026 года в столице открылось около 10 новых ресторанов.
Это и заведения, где можно попробовать блюда средиземноморской кухни, а также традиционной русской кухни в современной интерпретации, окунуться в атмосферу классической Греции или Италии.
Появились и новые проект формата стритфуд, с которыми можно познакомиться на фуд-корте «Москва на волне». Для тех, кто предпочитает классику, в историческом здании XVIII века на Китай-городе начал работу камерный винный бар Compagnon с авторской интерпретацией французской кухни.
Для тех, кому важны не только еда и интерьер, но и культурная программа, в столице работает музыкальная гостиная, где посетителям предложат не только советско-итальянскую кухню, но и концертную площадку с живыми выступлениями.
Ранее в Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) сообщили, что по итогам 2025 года в Москве появилось 630 новых ресторанов и кафе. Открытие заведений в основном приходилось на начало летнего сезона — по состоянию на конец августа прирост составил до 700 заведений, к концу года эта цифра скорректировалась.