Нутрициолог и основатель школы здоровья «Ресурс» Марина Жигульская объяснила, почему частые перекусы вредны для здоровья. О скрытых рисках такой привычки она поговорила с «Лентой.ру».
Жигульская подчеркнула: сами по себе перекусы нельзя назвать абсолютным злом, а иногда они даже необходимы. Например, при высокой физической нагрузке или в период обострения заболеваний ЖКТ, при которых рекомендуется дробное питание. По словам нутрициолога, проблема возникает не из-за самих перекусов, а из-за того, что у многих людей они превращаются в постоянный фоновый прием пищи.
Нутрициолог предупредила, что из-за частых перекусов незаметно растет общая калорийность рациона. Обычно они не воспринимаются как настоящая еда, хотя в сумме они могут формировать избыток килокалорий в рационе.
«Также перекусы нарушают нормальную структуру насыщения. Особенно это касается ультрапереработанных продуктов (сладостей, выпечки, снеков) и жидких калорий вроде кофе с молоком или сладких напитков. Они обладают высокой вкусовой привлекательностью и добавляют энергию, но при этом относительно слабо насыщают. В результате голод возвращается быстрее, и человек снова ест», — объяснила Жигульская.
Кроме того, когда человек привыкает есть каждые полтора-два часа не из-за голода, а из-за усталости, стресса или скуки, притупляется не только чувство голода, но и сытости. Все это ухудшает контроль аппетита, а значит вероятность того, что человек будет чаще переедать в течение дня повышается, предупредила нутрициолог.
Ранее терапевт-гастроэнтеролог Ольга Чистик перечислила варианты завтрака, от которых лучше отказаться, потому что они провоцируют быстрый упадок сил. Прежде всего врач посоветовала отказаться от сладких хлопьев и шоколадных подушечек.