При проблемах с сердцем не стоит улучшать вкус каши различными добавками, в том числе маслом, уверен врач-кардиолог, кандидат медицинских наук Грант Шехян. Эту и некоторые другие рекомендации по приготовлению полезной каши он дал в беседе с Life.
По словам врача, самыми полезными при заболеваниях сердечно-сосудистой системы являются овсянка и гречка. Однако и другие крупы могут быть полезны для здоровья, если их варить с соблюдением определенных правил. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы лучше отказаться от привычки добавлять в кашу сливочное масло или различные жирные зажарки, указал кардиолог.
«Правильная каша для сердечника должна быть без холестерина, то есть сливочного масла. В этом случае из бляшек, которые покрывают стенки сосудов, происходит обратный выход холестерина в кровоток. За счет этого бляшки уменьшаются в объеме, сосуды оздоравливаются», — объяснил врач.
Шехян также призвал сердечников не злоупотреблять солью при приготовлении каши. Вместо нее он предложил добавлять в готовое блюдо немного кунжута, зелени или небольшого количества растительного масла.
Ранее специалист лаборатории ФБГУ «Центр оценки качества зерна» Ольга Шнитцер назвала полезные вещества и витамины, которые содержатся в солоде — основном ингредиенте пива. Она отметила, что солод, изготовленный из пивоваренного ячменя, содержит витамины группы В, витамин А, Е, полифенолы, а также некоторое количество минеральных веществ.