По итогам 2025 года в Москве появилось 630 новых ресторанов и кафе: открытие заведений приходится на начало летнего сезона — по состоянию на конец августа прирост составил до 700 заведений, к концу года эта цифра скорректировалась. Об этом говорится в сообщении Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) со ссылкой на ее президента Игоря Бухарова, передает РБК.
«Дело всегда в популярности той или иной локации, ценах на аренду и других экономических факторах. Ресторанная отрасль — живой организм. Происходит смена приоритетов у гостей, меняются запросы. Любая экономическая ситуация — это всегда время возможностей для бизнеса. Новые вызовы предоставляют новые возможности», — приводятся в сообщении слова Бухарова.
В декабре 2025 года опрос представителей отрасли Радио РБК показал, что московские рестораны начали массово переезжать в элитные жилые комплексы.