Французская любовница

Аромат, который долго ждал своей пары

Фото: Вероника Гудкова/Lenta.ru

В «парфюмерной библиотеке» Editions de Parfums Frédéric Malle есть два аромата, основной нотой которых стала ангелика, или дягиль (Angelica archangelica). Это неброский, но узнаваемый, тонкий, но безошибочно проявляющий себя, изысканный, но не кричащий тон, который способны оценить и мужчины, и женщины — если они наделены вкусом и чувством меры.

Свой «ангелический» шедевр — Angéliques sous la Pluie («Дягиль под дождем») — Жан-Клод Эллена, один из величайших ныне живущих «носов», до недавнего времени возглавлявший парфюмерное направление дома Hermès, создал в 2000 году. Для основной ноты он выбрал эфирное масло из семян дягиля, зонтичного растения, растущего по всей Европе, Уралу и Сибири — по краям болот и в меланхолических долинах, а также в созданных по образу и подобию последних пейзажных английских парках. Сами по себе растения не издают сильного запаха, но то, что удалось создать Эллена, мгновенно, с первого вдоха погружает именно в эту атмосферу утонченности, напоенной светлой печалью и влажной прохладой дождливого парка.

«Дягиль — интереснейшее сырье, с которым не очень часто работают даже в нишевых парфюмерных домах, а этот аромат — гимн дягилю, — говорит Анна Зворыкина, кандидат биологических наук, ольфакторный художник, основатель марки натуральной парфюмерии Anna Zworykina Рerfumes. — Из растения Angelica archangelica можно извлечь два вида ароматических экстрактов: абсолют из корней с густым, землисто-мускусным характером и эфирное масло из семян, легкое, с холодным, влажным запахом, напоминающим семена укропа или других зонтичных, с анисовым оттенком. Жан-Клод Эллена виртуозно создал парфюмерный пейзаж, аромат-историю про мокрый сад, капли дождя на букете из зонтиков дягиля, зелень и темную землю».

За «маскулинность» в дягиле отвечает абсолют его корней — экстракт, в котором чувствуются мускусные ноты. «Я обожаю абсолют корней дягиля, его плотный до черноты ольфакторный характер, оттенки солодки, горького меда, соли, сельдерея и сухих грибов. Он очень необычен, ароматы с ним получаются действительно экстравагантными», — комментирует Анна Зворыкина.

Как раз корень дягиля, его «мужская ипостась», лег в основу аромата French Lover из коллекции Editions de Parfums Frédéric Malle, созданного в 2007 году по особой просьбе «парфюмерного издателя» Фредерика Малля парфюмером Пьером Бурдоном. Маллю так понравилась нежная, романтичная композиция Angéliques sous la Pluie, чрезвычайно женственная для в общем-то унисексуальной линейки Frédéric Malle, что он захотел подобрать ей пару. Ждать пришлось целых семь лет — по ряду причин сам Эллена не смог взяться за эту работу. Но в конце концов нежная ангелика обрела своего «французского любовника».

Angéliques sous la Pluie идеально отвечает своему партнеру. Кроме нот эфирного масла семян ангелики с анисово-укропным прохладным тоном, а также нот специй (кориандра и розового перца), древесины кедра и ягод можжевельника, в ней есть и мускусные оттенки корня дягиля — точнее, эфирного ангеликового масла из него, содержащего кумарины и фурокумарины. Мускусный тон создают производные фталевой кислоты легустилид и седанолид. Впрочем, в Angéliques sous la Pluie использована синтетическая эссенция. Сергей Борисов, парфюмерный эксперт, автор ресурса Fragrantica, называет ее эталоном, идеально нейтральным мускусным материалом и рассказывает о том, как она была получена: «Макроциклические лактоны (макролиды) с мускусным запахом обнаружил в эфирном масле корней аптечного дягиля Макс Кершбаум в 1927 году (годом позже о своем независимом открытии макролидов заявил и химик Леопольд Ружичка, будущий лауреат Нобелевской премии по химии — прим. «Ленты.ру»).

Один из макролидов — 15-пентадеканолид под названием Thibetolide и Exaltolide — через некоторое время синтезировали в лабораторных условиях и вскоре вывели на рынок по сумасшедшей цене — 30 000 американских долларов США за килограмм». По ценам первой трети прошлого века это была гигантская сумма. К счастью, промышленность не стояла на месте, и вскоре этот «идеально нейтральный мускус» — 15-пентадеканолид — стали производить в промышленных масштабах. Цена упала до 60 долларов за килограмм». «Его предлагают под разными коммерческими названиями, — поясняет Сергей Борисов. — Компания Givaudan называет его Thibetolide, у Firmenich он называется Exaltolide, у Symrise — Macrolide, у Soda Aromatics — Pentalide».

По мнению эксперта, женственность Angéliques sous la Pluie относительна и условна, как и вообще «половая принадлежность» всех ароматов парфюмерной библиотеки Editions de Parfums Frédéric Malle. Сергей Борисов находит в нем характерный стиль Жана-Клода Эллена — чем-то напоминающий японский дзэн-минимализм, лаконичный, но многозначный. «Я его использую как зеленый и пряный легчайший одеколон совершенно без цитрусовых, для отдыха от ароматов, — говорит эксперт. — Минимум компонентов, отличный краткий аккорд — это ароматное хайку». Дизайн цилиндрических флаконов с черной бакелитовой крышкой, в которых продаются все ароматы Frédéric Malle, так же лаконичен, как и аромат: форма полностью соответствует содержанию.

Материал подготовлен при поддержке Estee Lauder