Виноград в последнее время стал популярной садовой культурой не только на юге, но даже в средней полосе России. Причина в том, что появилось много адаптированных к суровому климату сортов этого растения. Однако не все из них выдерживают сильные морозы, а значит, практически любому винограду требуется укрытие на зиму. «Лента.ру» рассказывает, как подготовить виноград к холодам, называет пять способов укрытия лозы на зиму, а также приводит топ-10 морозостойких сортов для средней полосы России.
Виноград: что это за растение
Виноград (лат. Vítis) — род из 80 видов семейства Виноградовых. Около 20 из них введены в человеческую культуру еще в эпоху неолита — около восьми тысяч лет назад.
Родина винограда — Передняя и Средняя Азия. На сегодняшний день насчитывается более 10 тысяч сортов, но не все они пригодны для изготовления вина, часть идет на сок и изюм. Продолжительность жизни лозы — от 50 до 300 лет.
- Цветок. Мелкие, зеленые соцветия с приятным ароматом резеды. У большинства видов винограда цветки обоеполые, то есть опыление происходит перекрестным способом.
- Плод. Ягода с одним-четырьмя семенами, образующая гроздь. Сильно отличаются по размеру, форме и цвету у разных видов и сортов.
- Семя.Твердая коричневая семечка грушевидной формы с небольшим наростом-клювиком.
- Ствол. Одревесневшая лиана (лоза) с однолетними побегами от 3 до 5 метров длиной, утолщенная в узлах, откуда растут листья. Верхние узлы образуют усики.
- Лист. Цельный или трех-пятилопастный. Цвет от бледно-желтого до темно-зеленого.
- Корень. Мочковатая и разветвленная корневая система глубиной до 14 метров. Величина корней напрямую зависит от массы надземной части лозы.
Vitis amurensis
Фото: Andshel / Wikipedia
Топ-10 морозостойких сортов винограда
Виноград — растение южное и, в общем-то, морозов не любит. Однако в средней полосе России, а особенно в Подмосковье, в последние время стало довольно популярно выращивать виноград на дачном участке.
«При этом есть всего три сорта — Лидия, Изабелла и Vítis amurénsis (виноград амурский, который выносит сильные морозы до минус 45℃) — не требующие укрытия, — утверждает в беседе с «Лентой.ру» бывший сотрудник Молдавского НИИ садоводства, виноградарства и виноделия Татьяна Лаптева. — Все остальные сорта в нашей стране могут зимовать без укрытия только южнее Ростовской области. Если вам предложили другие безукрывные сорта — вас просто обманывают».
«Я уже более десяти лет выращиваю на дачном участке два сорта винограда — это Изабелла и Лидия, — делится опытом с «Лентой.ру» садовод из Московской области Янина Горчакова. — Изабелла свободно оплетает веранду, закрывая ее от солнца и отлично переносит зиму без всякого укрытия. А вот более вкусная Лидия растет на специальной перголе, которую зимой я просто укладываю на землю вместе с лозой и укрываю лапником, а потом все засыпает снегом. Я знаю, что Лидия хорошо переносит морозы, но все-таки перестраховываюсь».
Эксперты «Ленты.ру» назвали 10 наиболее подходящих сортов для средней полосы России.
| Сорт | Описание | Минусы | Зимовка |
|---|---|---|---|
| 1. Алешенькин | Столовый сорт, гроздь около 500 граммов, вызревает к августу. Ягода янтарная с беловатым налетом, почти без косточек. Вкус очень сладкий. | При плохой погоде мельчает, склонен к грибковым заболеваниям. | Под снегом или укрытием, до - 25℃. |
| 2. Альфа | Универсальный сорт, используется как для озеленения беседок, так и в пищу. Гроздь 200 граммов, созревает к августу. Ягоды мелкие, фиолетового цвета. Вкус терпкий с земляничными нотками. | Мелкие ягоды со своеобразным вкусом. | Под снегом до - 40℃. |
| 3. Амурский | Универсальный и крайне выносливый вид. Используется для озеленения и в пищу. Гроздь 100 граммов, созревает в начале октября. Мелкие синие ягоды с белым налетом. Вкус кисло-сладкий. | Мелкие ягоды с крупными косточками. | Укрытие не требуется, до - 45℃. |
| 4. Виктор | Столовый сорт, гроздь весом до 800 граммов созревает в середине августа и долго сохраняется на лозе. Ягоды крупные, ярко-розовые. Вкус десертный. | Склонность к мельчанию, неустойчивость к мучнистой росе. | Под снегом или укрытием, до -23℃. |
| 5. Виктория | Универсальный стойкий сорт, гроздь до 700 граммов, созревает в августе. Ягода яйцевидная, малинового цвета. Вкус с мускатной ноткой. | Растрескивание в дождливую погоду, ягоды сильно повреждают осы. | Под мульчой и снегом, до - 27℃. |
| 6. Valiant («Отважный») | Винный сорт, гроздь до 150 граммов, созревает в начале сентября. Черные ягоды с плотной кожицей. Вкус с кислинкой. | Неустойчив к грибковым заболеваниям. | Под снегом, до - 40℃. |
| 7. Изабелла | Столовый сорт, гроздь до 200 граммов, созревает в конце сентября-начале ноября. Пурпурные ягоды. Характерный приятный запах и вкус. | Слишком навязчивый вкус, ягоды может побить заморозком. | Укрытие не требуется, до - 27℃. |
| 8. Cristall | Винный высокоурожайный сорт. Гроздь до 200 граммов созревает в начале августа. Зеленоватые мелкие ягоды. Вкус кисло-сладкий. | Очень быстро созревает и сохнет или падает на землю. | Под снегом или укрытием, до - 29℃. |
| 9. Лидия | Винный и столовый сорт. Гроздь 400 граммов, созревает конце октября. Ягоды красные с сиреневым налетом. Вкус земляничный. | Ягоды может побить заморозком. | Укрытие не требуется, до - 27℃. |
| 10. Феномен | Столовый сорт. Гроздь до одного килограмма вызревает в августе и долго сохраняется на лозе. Ягоды очень красивые янтарного цвета. Вкус сладкий с освежающей кислинкой. | Растрескивание ягод при сырости. | Под снегом, мульчой или агротекстилем по дугам, до - 25℃. |
Фото: Unsplash
Как подготовить виноград к зиме
Основные этапы подготовки винограда к зиме:
- В конце лета прекратить добавлять азотные удобрения;
- В начале осени грунт вокруг кустов винограда перекопать с питательными веществами — золой, компостом и перегноем;
- За 30-40 дней до укрытия обильно полить виноград и прекратить поливы;
- В конце октября подкормить гранулированным калием и фосфором и перекопать. Можно дополнить подкормку магнием и цинком, что усилит морозоустойчивость;
- После первых заморозков обрезать все невызревшие части винограда;
- Провести профилактическую обработку фунгицидами, например, бордосской жидкостью (раствор медного купороса CuSO4 х 5H2O в известковом молоке Ca(OH)2);
- У основания куста винограда уложить рубероид, шифер или доски;
- Уложить лозу на покрытие (если оставлены длинные побеги) и подождать несколько дней.
Для Московской области иногда в порядке вещей, что на зиму вырезается до 90 процентов лозы
Фото: Hanna Shapialevich / Shutterstock / Fotodom
Когда укрывать виноград на зиму
Для укрытия кустов винограда надо выбрать устоявшуюся ясную и сухую погоду. Точных дат укрытия для Подмосковья и средней полосы России нет — это может быть и конец ноября, и даже начало декабря.
Главное — успеть укрыть виноград до момента, когда температура воздуха опустится до -15 °С
5 главных способов укрытия винограда на зиму
«Самое лучшее укрытие для винограда — снег, который предохраняет землю, а значит, и корневую систему винограда от промерзания, — считает Татьяна Лаптева. — Однако в России сильные морозы зачастую могут ударить до установления надежного снежного покрова. Часто дачники просто укладывают на землю или в неглубокие канавки обрезанную лозу и присыпают землей. Однако и этот способ ненадежен, поскольку бесснежная зима может привести к гибели винограда».
Эксперты «Ленты.ру» назвали основные популярные способы, как правильно укрыть виноград, а также их плюсы и минусы.
| Вид укрытия |
Как укрывать | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|---|
| Хвойный лапник | Если лоза длинная, придавить кирпичами. Лапник уложить на высоту не менее 30 сантиметров. | Дешево. Стопроцентная защита от сильных морозов. Земля быстро проветривается, и лоза не преет при оттепели. Есть антибактериальные свойства. | Не подходит для песчаных почв, поскольку корневая система в них не развивается вглубь, и сильный мороз может привести к гибели растения. |
| Маты из камыша | Маты, которые продаются в строительных магазинах укладывают в два слоя. Это обязательно! | Стопроцентная защита от сильных морозов. Быстрое проветривание. Защита от вредителей. | Высокая цена. Небольшой срок службы: мат служит в среднем не более трех лет. |
| Мульча (перегной, листовой опад, опилки) | На землю стелят пленку, чтобы мульча не напиталась влагой. Слой мульчи должен быть около 20 сантиметров. Сверху кладут лист шифера. | Дешево. Подходит для всех типов почв. | Самый долгий процесс укрытия, который предполагает и хлопотную уборку весной. Есть вероятность скопления влаги и развития грибковых заболеваний. |
| Нетканые материалы (агроволокно, спанбонд) | Понадобится материал плотностью от 60 до 70 г/м². Его в два-три слоя укрепляют на дуги или натягивают на деревянный ящик, который размещают над лозой. Концы материала прижимают к земле кирпичами или колышками. | Отличная вентиляция. | Высокая цена. Пока нет снега, может унести ветром.Не спасет от очень сильных морозов. |
| Пленка | Полиэтилен натягивается на каркас. Его необходимо продырявить в нескольких местах. | Дешево. Хорошо защищает от ветра. | Большая вероятность скопления сырости и перегрева воздуха в солнечный день. Недолговечность. |