Ученые из Школы физики и астрономии в Лидсе обнаружили химическое вещество, позволяющее морским организмам выдерживать высокое давление. Данные работы описаны в статье, опубликованной в журнале Communications Chemistry.
Существа, обитающие в глубинных водах, сталкиваются с сильнейшим давлением. В Марианской впадине оно составляет 108,6 мегапаскалей или 1107 килограммов на квадратный сантиметр. Для сравнения, это в 1100 раз больше, чем давление на поверхности Земли. При таком воздействии сеть молекул воды начинает деформироваться, что препятствует жизнедеятельности клеток внутри живых организмов. В новом исследовании удалось объяснить, как морские животные справляются с влиянием высокого давления.
В ходе анализа специалисты нашли молекулу внутри клеток, обеспечивающую защитный эффект, она называется TMAO — N-оксид триметиламина. Оказалось, что ее количество увеличивается в соответствии с глубиной обитания.
Это удалось доказать с помощью технологии ISIS Neutron and Muon Source, которую применили для запуска пучка нейтронов в образцах воды с TMAO и без него. При высоком давлении водородные связи в чистой воде искажались и становились менее стабильными, а общая сеть молекул воды уплотнилась. Однако присутствие TMAO укрепило и стабилизировало связи и сохранило сетчатую структуру молекул воды.