Врач-диетолог Елена Соломатина сообщила, что однообразный рацион является главной ошибкой в питании пожилых людей. Ее слова приводит «Москва 24».
Соломатина подчеркнула, что это чревато нехваткой полезных веществ. «У пожилых большой дефицит полезных веществ в силу того, что они недополучают их, плюс что-то не усваивается. Чтобы держать себя на плаву все время, необходимо восполнять этот дефицит. Поэтому мы даем больше разнообразного материала, и организм из этого сам выберет, что ему нужно», — сказала она.
По словам диетолога, в рационе пожилых людей обязательно должны присутствовать разнообразные продукты с содержанием углеводов, жиров и белка. Она назвала белок строительным материалом для организма, который необходим в том числе для мышц и иммунной системы.
«Обязательно нужно каждый день менять продукты в рационе. Сегодня едим одно, завтра другое. Если мы это уже утром съели, значит, вечером употребляем другое», — подчеркнула Соломатина.
Ранее главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала о пользе и вреде свежевыжатых соков. По ее словам, свежевыжатые соки подвергаются наименьшей технологической обработке, вследствие этого в них сохраняется большее количество витаминов, чем в других видах соковой продукции.