Диетолог предупредила о риске употребления цельного молока

Цельное молоко может навредить людям с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями или риском их возникновения, а также тем, у кого повышен уровень холестерина, предупредила врач-диетолог Сьюзи Барел. Ее мнение приводит издание Body and Soul.

Специалистка отметила, что цельное молоко с жирностью 3,5 процента может быть частью здорового рациона, поскольку оно питательно, богато кальцием и белком. Однако его употребление следует ограничить тем, кто ест много другой жирной и жареной пищи, чтобы не перегружать организм. Она объяснила, что в одном стакане цельного молока содержится 16 граммов лактозы и 10 граммов жира, из них шесть — насыщенные жиры, которые почти не дают питательных веществ организму.

Материалы по теме:

Почему вегетарианство не всегда приносит пользу?Как сохранить здоровье без мяса, и в чем плюсы и минусы такой диеты

11 сентября 2022

Правда и мифы о глютене.Что такое глютен, почему он считается таким вредным и в каких продуктах содержится?

4 августа 2022

Кроме того, Барел рекомендовала отказаться от цельного молока тем, кто имеет повышенный уровень холестерина, страдает от ожирения или подвержен риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Она отметила, что обезжиренное молоко имеет те же питательные свойства, что и цельное, но при этом в нем меньше жира и сахара. Так, в стакане двухпроцентного молока содержится четыре грамма жира, однопроцентного — один грамм и почти нет лактозы.

Ранее диетолог Ольга Лушникова предупредила, что рацион не должен состоять только из обезжиренных продуктов. По ее словам, дефицит жиров приводит к плохой работе иммунитета и проблемам с фертильностью.