В квартире картофель необходимо хранить только в темном, прохладном и сухом месте. Об этом в разговоре с NEWS.ru россиянам рассказала технолог, специалист лаборатории Центра оценки качества зерна Оксана Горенкова.
«Не используйте целлофановые пакеты, удерживающие тепло и влагу. Сетка или перфорированный целлофановый пакет вполне подходят, так как обеспечивают беспрепятственное перемещение воздуха и не дают картофелю сохнуть», — объяснила эксперт.
Для хранения картофеля стоит выбрать корзинки, картонные коробки, хлопковые или муслиновые мешки, а также деревянные ящики. Что касается холодильника, то его назвали не лучшим местом для картофеля, так как слишком низкие температуры могут привести к порче текстуры и потемнению. «Если же картофель приходиться хранить в холодильнике, то перед его приготовлением необходимо дать ему время достигнуть комнатной температуры», — уточнила технолог.
Ранее дачникам посоветовали спасти картофель от колорадского жука, высадив вокруг участка и между рядами растения одно или несколько растений, которые будут отпугивать насекомых. Среди них указали шалфей, хрен, чеснок, лук, фасоль.