Одна из причин роста цен на сливочное масло — это дефицит сливок, вызванный ростом производства и потребления мороженого, заявил генеральный директор «Союзмолока» Артем Белов. Его цитирует Ura.ru.
По его словам, в настоящее время зафиксирован прирост производства мороженого примерно на 24 процента. Как следствие, на рынке сливок и сливочного масла возникла напряженная ситуация. Он подчеркнул, что резкие скачки цен на масло отмечались не только в России. Например, в государствах Европейского союза за год его стоимость выросла почти на 70 процентов.
Белов добавил, что спрос на сливки вырос из-за производства не только мороженого, но и сыров.
По итогам второго месяца осени спрос на сливочное масло в России рухнул в среднем на 41 процент. Причиной этого стал резкий рост цен на эту продукцию.
Пачка сливочного масла массой 180 граммов в России за октябрь подорожала в среднем на 24 процента.