Весной ценные грибы можно найти даже у себя на даче, заявил эксперт телеканала «Живая планета» Дмитрий Тихомиров. Лучшие грибные места он подсказал россиянам в беседе с «Лентой.ру».
По словам Тихомирова, самые ценные весенние грибы — это сморчок высокий и его родственница сморчковая шапочка. За этими грибами, по его словам, надо идти в осинники или искать их под тополями и в зарослях ольхи. Кроме того, эти грибы любят расти на бывших торфоразработках, вдоль канавок, поэтому чаще они встречаются на востоке от Москвы. Найти сморчки под Москвой непросто, они растут далеко не в каждом лесу и еще до начала активного роста травы, предупредил эксперт. «Еще сморчки нередко растут прямо на дачных участках, под яблонями (их грибница образует симбиоз с почвенной бактерией, питающейся падалицей яблок), так что при открытии дачного сезона надо быть осторожным, чтобы ненароком, копая грядку, не затоптать коричневый грибок, сливающийся с землей», — отметил Тихомиров.
На мой дачный участок под Домодедово сморчки сами по себе пришли лет пять назад, и в конце апреля я всегда нахожу с десяток грибов! Я, конечно, их не сажал, вообще лесные грибы посадить невозможно — это не растение. Сейчас, кстати, во многих магазинах продаются пакетики с грибными спорами, в том числе и сморчков, но не стоит покупаться на этот обман: они никогда не вырастут, это не петрушка с укропом
Телеведущий также указал, что находил сморчки даже в самой Москве, в парке «Лосиный остров». «За этими грибами не обязательно далеко ехать! Но вот заметить пирамидки на фоне прошлогодней серой листвы не всегда просто — надо, чтобы взгляд привык. Сморчковую шапочку заметить проще: она более ярко-коричневая, в отличие от темных пирамидок сморчков, и растет всегда большими семьями: заметили одну торчащую шапку — наверняка под соседними листьями еще десяток-другой», — рассказал он.
Ранее диетолог Лорен Манакер призвала добавить в рацион грибы. Грибы, рассказала она, содержат бета-глюканы и хитин, которые способствуют снижению уровня плохого холестерина и потенциально повышают уровень хорошего холестерина.