Бирюч — город в России, административный центр Красногвардейского района Белгородской области. Стоит на реке Тихая Сосна. Расположен в восточной части региона, расстояние до Белгорода составляет 128 километров. На территории Бирюча проживают около 7,5 тысячи человек.
Название города происходит от древнерусского слова «бирюч» — то есть глашатай воли князей, царей и воевод. Казачье поселение возникло на месте Бирюченского острога в 1705 году. В 1779-м его включили в состав Воронежской губернии в качестве уездного города. Облик поселения начал постепенно меняться — здесь строились церкви, учебные заведения, развивались торговля и ремесленничество. К началу XX века Бирюч стал важным центром торговли и промышленности в регионе.
С приходом советской власти Бирюч лишился статуса города и стал селом. В 1924 году он получил новое наименование — Слобода Буденный, в 1958-м стал селом Красногвардейским. В 1975 году населенный пункт преобразовали в поселок городского типа. В 2005 году было решено вернуть Красногвардейскому статус города, а приказ о возвращении исторического названия был подписан в 2007-м.
Сейчас Бирюч — это один из индустриальных центров региона, где функционируют предприятия пищевой и строительной промышленности. Ключевое производство в городе — овощеконсервный завод «Домат». Здесь сохранился ряд исторических достопримечательностей, в их числе Собор Покрова Пресвятой Богородицы, торговые ряды XVIII века и остатки Белгородской засечной черты XVII столетия.