Олег Зубков — российский и украинский предприниматель, основатель зоопарка «Сказка» и Парка львов «Тайган».
Родился 10 мая 1968 года в деревне Вторая Моква Курской области. Получил образование в Киевском военно-морском политическом училище. Сначала работал в Министерстве легкой промышленности Украины, затем заместителем директора киевской компании «Армада», позже решил заняться предпринимательской деятельностью.
В начале 1990-х годов Олег Зубков выкупил у государства убыточный зооуголок в центре Ялты и решил создать в этом месте туристический объект и зоопарк. Для реализации идеи он продал трехкомнатную квартиру и вложил в дело все сбережения. В 1995 году в Ялте появился зоопарк Олега Зубкова «Сказка». В 2012 году предприниматель открыл еще один туристический объект в Белогорском районе Крыма — парк львов «Тайган».
После присоединения Крыма к России против Олега Зубкова было возбуждено несколько административных и уголовных дел. Предпринимателя обвиняли в жестоком обращении с животными, контрабанде.
В 2015 году директора крымских зоопарков приговорили к трем годам условно за избиение подчиненного. В 2021 году Олегу Зубкову дали два года и три месяца колонии общего режима за то, что в его зоопарке тигр откусил палец годовалому ребенку.